|
ايرنازندگي: بستني يك خوشمزه‌ي دوست‌داشتني است كه مخصوصا در بچه‌ها طرفداران خاص خود را دارد. پيشنهاد مي‌كنيم دو ساعت وقت بگذاريد و در خانه بستني درست كنيد؛ قطعا پشيمان نمي‌شويد.
مواد لازم:
- شكر: يك ليوان
- شير: شش ليوان
- پودر كاكائو: دو قاشق غذاخوري
- ثعلب: يك قاشق غذاخوري پر
طرز تهيه:
۱. براي تهيه بستني شكلاتي ابتدا شير را درون ظرفي مناسب بريزيد و ظرف را روي حرارت گاز قرار دهيد تا به خوبي گرم شود؛ سپس پودر كاكائو و شكر و ثعلب را در ظرفي مناسب با يكديگر مخلوط كنيد.
۲. شير را از روي حرارت شعله گاز برداريد و مخلوط شكر را به صورت آرام آرام به شير داغ بيفزاييد و مخلوط شير و شكر را هم بزنيد تا به مخلوطي يكدست تبديل شوند و غليظ و آبدار شوند. توجه داشته باشيد كه اگر پودر كاكائو و ثعلب را با شكر مخلوط نكنيد مخلوط اين مواد در شير داغ گلوله گلوله مي‌شوند.
۳. در مرحله بعدي بعد از خنك شدن مايع بستني آن را به مدت چند ساعت درون فريزر قرار دهيد تا به خوبي بسته شود. بعد از اينكه بستني به طور كامل بسته شد آن را از فريزر بيرون آوريد و با كمك چاقويي مناسب بستني را به قسمت‌هايي كوچك تقسيم كنيد.
۴. تكه‌هاي بستني شكلاتي را درون غذاساز بريزيد و آن‌ها را ميكس كنيد (توجه داشته باشيد كه در صورت عدم دسترسي به غذاساز مي‌توانيد از هر وسيله ديگري براي ميكس بستني استفاده كنيد همچنين ميكس كردن بستني فشار زيادي را به موتور دستگاه وارد مي‌كند بنابراين بهتر است در هر مرحله مقدار كمي از بستني را ميكس كنيد).
۵. اگر بستني ساز در دسترس داريد مي‌توانيد مايع بستني را درون بستني ساز بريزيد تا به آرامي به بستني تبديل شود.
۶. در مرحله آخر دستور تهيه بستني شكلاتي مايع بستني ميكس شده را درون فريزر قرار دهيد تا خودش را بگيرد و بستني آماده شده را درون ظرف مناسبي براي سرو قرار دهيد و با كمك سس شكلات و شوكو رول و … بستني را تزيين كنيد.
|
خبرنامه پیامکی 
